Gelatieri per il Gelato

Movimento Culturale di valorizzazione del Gelato Artigianale di tradizione italiana

Gelatieri per il Gelato: Veruska Cardellicchio

Veruska Cardellicchio (da Roma)

 Gelateria Dare – via Bisagno, 19 – Piazza Istria – Roma (Lazio)

Veruska Cardellicchio

Laureata in scienze dell’educazione con alle spalle 12 anni di lavoro nel sociale, non ha mai smesso di credere che prima o poi la sua grande passione per la cucina, per la pasticceria e per i dolci in generale, sarebbe diventata qualcosa di più. Così, dopo aver frequentato diversi corsi tenuti dal Maestro Gelatiere Giacomo Schiavon e dalla Maestra Cioccolatiera Marina Marchiori, Veruska, in un ex negozio di borse nel signorile quartiere Trieste di Roma, ha dato vita alla gelateria cioccolatetia DARE, Un locale, circa 20 metri quadri, più 15 di laboratorio ed altrettanti di magazzino, diverso rispetto alle altre gelaterie che popolano la Capitale. Caldo ed accogliente, sono i materiali naturali come il legno, la lavagna e la pietra viva, ad accogliere i clienti: soprattutto studenti e professionisti della zona, ma anche tanti romani disposti ad attraversare la città per degustare un gelato con la “G” maiuscola!

La nostra filosofia è quella di realizzare e proporre un prodotto ricco, genuino e naturale eseguito secondo i più rigorosi canoni dell’artigianalità e soprattutto preparato con le materie prime che il mercato può offrire. Il gelato viene ‘mantecato’ fresco ogni giorno presso il nostro laboratorio.

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