Gelatieri per il Gelato: Renato Trabalza

Renato Trabalza (da Roma)

Trattoria Sora Lella- via Ponte Quattro Capi, 16 – Roma (Lazio)

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Renato Trabalza, chef e gelatiere d’eccellenza proveniente da una delle più famose famiglie romane in fatto di ristorazione ha sempre sognato di dedicarsi  al gelato, la sua vera grande passione.
Così con tenacia, impegno e costanza ha seguito svariati corsi di gelateria e pasticceria affinando la sua preparazione e diventando un vero professionista nel settore della gelateria.
Oggi propone i suoi prodotti presso il ristorante storico di famiglia, dove si può degustare un gelato preparato con materie prime selezionate accuratamente e tanta tanta passione.