Gelatieri per il Gelato

Movimento Culturale di valorizzazione del Gelato Artigianale di tradizione italiana

Gelatieri per il Gelato: Marco Viel

Marco Viel (da Belluno)

 Gelateria Marta d’Oro – via Meassa, 312 – Levego (Veneto)

Sono Marco Viel e gestisco la Gelateria “Marta d’Oro” sita in località Levego a Belluno da due anni. La mia esperienza nel settore del gelato è più che ventennale; dopo circa 10 anni in Germania, ho aperto 10 anni fà la gelateria “La Delizia” sita in Centro a Belluno ora per motivi personali ho scelto di cimentarmi in questa nuova esperienza. Il gelato che produco alla “Marta d’Oro” è un prodotto artigianale al 100%, composto esclusivamente da prodotti genuini ed ingredienti selezionati e certificati; la maggior parte dei prodotti proviene da produttori locali. La composizione dei gusti alla frutta è la seguente: frutta fresca o polpa di frutta, zucchero ed acqua senza alcuna aggiunta di addensanti, farinacei e coloranti risultando adatto sia èer le persone che presentanointolleranze alimentari sia per le persone celiache. Inoltre, per avvicinare la clientela al proprio territorio, nella mia produzione si possono trovare i gusti: noce feltrina, corniolo, pino mugo e miele. Come già ricordato in precedenza, utilizzando meterie prime di altissima qualità e rispettando la “vera” tradizione del gelato artigianale la Gelateria “Marta d’Oro” è certificata e verrà inserita a breve nel Prontuario dei Celiaci. la gelateria Marta D’Oro è ufficialmente certificata AIC (Associazione Italiana Celichia).
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